Baikbagi kesehatan jantung. Di dalam bubur kacang hijau terdapat kandungan vitamin A, vitamin C, zat besi, fosfor, magnesium, kalium, serta potasium yang bisa menyehatkan pembuluh darah. Selain itu, kacang hijau juga tinggi kandungan antioksidan seperti flavonoid yang bisa mencegah paparan buruk radikal bebas dan penggumpalan darah. Bahanutama bubur kacang hijau kental. • 600 mililiter santan kelapa kental. • 400 gram kacang hijau. • 600 gram gula/gula merah. • 3 lembar daun pandan. • 1,5 sendok teh garam dapur. • 3,5 liter air bersih. 2. Bahan utama bubur ketan hitam. 1 Rebus kacang ijo yang sudah direndam selama 60 menit menggunakan 1 Liter air. Pastikan kacang ijo matang dan empuk. 2. Kemudian rebus gula merah dan gula pasir dan pastikan hingga larut. 3. Apabila gula merah dan gula pasir sudah larut, selanjutnya tuang ke dalam air rebusan kacang hijau memakai saringan. 4. Selainbubur ayam, kamu bisa menyantap bubur kacang hijau sebagai menu sarapan, lho. Bubur lembut dengan rasa gurih dan manis ini makin enak dinikmati selagi hangat. Cocok dijadikan menu sarapan keluarga, membuat bubur kacang hijau gak sulit, kok. Buktikan sendiri melalui resep bubur kacang hijau berikut ini. 1. Bahan membuat bubur kacang hijau. Buburkacang hijau, atau sering disingkat burjo, adalah bubur manis Indonesia (variannya juga banyak ditemui Asia Tenggara) yang terbuat dari kacang hijau (kacang hijau), santan, dan gula aren atau gula tebu.Kacang dimasak dengan direbus sampai lunak, kemudian ditambahkan gula dan santan. Namanya berbeda-beda di berbagai daerah di Indonesia, di daerah Jawa lebih banyak disebut bubur kacang ijo Vay Tiền Nhanh Chỉ Cần Cmnd Nợ Xấu. Bubur suro bukanlah sesajen yang bersifat animistik, namun lebih dari itu memiliki banyak makna di dalamnya. Bagi umat Muslim, terutama yang tinggal di pulau Jawa, tahun baru Islam merupakan salah satu hari yang istimewa dan penuh makna. Dirayakan setiap tanggal 1 Muharram dalam kalender Hijriyah, tahun baru Islam di beberapa daerah akan dimeriahkan dengan berbagai prosesi adat, mulai dari ruwatan, melaksanakan tirakatan, hingga kirab budaya. Sebab, tahun baru Islam memang bertepatan dengan datangnya hari pertama bulan Suro dalam kalender Jawa. Tanggal 1 Suro atau 1 Muharram dalam tarikh Islam atau 1 Asyura diperingati oleh masyarakat Jawa dengan cara khas dan dilaksanakan secara turun-temurun selama berabad-abad. Seperti halnya dalam tradisi dan budaya yang lain, setiap ritual pelintasan rites of passage selalu diiringi dengan elemen kuliner sebagai lambang. Masyarakat Jawa menghadirkan bubur suran atau bubur suro pada malam menjelang datangnya 1 Suro. Dalam konsep Jawa, setelah lewat pukul empat petang dianggap sudah memasuki hari baru. Bubur suro bukanlah sesajen yang bersifat animistik. Foto Cookpad Bubur suro dibuat dari beras, santan, garam, jahe, dan sereh. Rasanya gurih dengan nuansa asin-pedas yang tipis. Di atas bubur suro ditaburi serpihan jeruk bali dan bulir-bulir buah delima, serta tujuh jenis kacang, yaitu kacang tanah, kacang mede, kacang hijau, kedelai, kacang merah, kacang tholo, dan kacang bogor yang sebagian digoreng, sebagian direbus. Tak lupa juga beberapa iris ketimun dan beberapa lembar daun kemangi. Bubur Suro memang tak hanya berfungsi sebagai pengganjal lapar, namun terdapat banyak makna dan doa dalam sepiring bubur tradisional Jawa tersebut. Bubur suro merupakan pengejawantahan rasa syukur manusia atas keselamatan yang selama ini diberikan oleh Allah SWT. Namun di balik itu, bubur suro Jawa selain simbol dari keselamatan, juga pengabadian atas kemenangan Nabi Musa as, dan hancurnya bala Fir’aun. Oleh karena itu barang siapa berpuasa dihari asyura’ seperti berpuasa selama satu tahun penuh, karena puasa di hari asyura’ seperti puasanya para Nabi. Intinya hari syura’ adalah hari istimewa. Banyak keistimewaan yang diberikan oleh Allah pada hari ini, di antaranya adalah pelipat gandaan pahala bagi yang melaksanakan ibadah pada hari itu. Hari ini adalah hari kasih sayang, dianjurkan oleh semua muslim untuk melaksanakan kebaikan, menambah pundi-pundi pahala dengan bersilaturrahim, beribadah, dan banyak sedekah terutama bersedekah kepada anak yatim-piatu. Bubur suro, baik yang dituangkan oleh Nabi Nuh as. maupun yang dimasak oleh para nenek moyang bukanlah satu-satunya bentuk sedekah yang harus dilaksanakan pada bulan Muharam. Bubur suro hanyalah perlambang bahwa bulan Muharram, awal tahun baru Hijrah merupakan momentum untuk memperkokoh persaudaraan. Karena sejatinya bubur suro yang telah dimasak tak mungkin disembunyikan, pastilah untuk dihidangkan. Ada baiknya hidangan itu dibagikan kepada tetangga dan sanak keluarga. Sebagai tanda syukur atas segala nikmat yang diberikan-Nya. Nikmat umur terutama. Jika demikian logikanya, maka bubur itu bisa diganti dengan parcel berisi buah-buahan, atau serantang maknan, atau beberapa tusuk sate maupun iga bakar. Karena subtansinya adalah bersilaturrahmi membagi rasa sukur kepada sesama. Cara membuat bubur kacang hijau sangat mudah dan sederhana. Bubur kacang hijau termasuk sajian nikmat keluarga. Kacang hijau mengandung vitamin, mineral, protein dan serat sehat. Cara membuat bubur kacang hijau tidaklah sulit. Bahan cara membuat bubur kacang hijau juga sangat mudah ditemukan. Terkadang masalah saat membuat kacang hijau adalah kacangnya yang masih keras. Namun, tak perlu bingung, ada tips tersendiri dalam cara membuat bubur kacang hijau yang empuk dan lembut. Cara membuat bubur kacang hijau yang lembut tak lepas dari cara perendaman dan perebusan. Jika cara membuat bubur kacang hijau dilakukan dengan benar, bubur yang dihasilkan akan lebih lembut dan legit. Cara membuat bubur kacang hijau yang lembut ini bisa Anda coba sendiri di rumah. Berikut cara membuat bubur kacang hijau dan tipsnya agar lebih lembut, dirangkum dari berbagai sumber, Sabtu 27/2/2021. Tips agar bubur kacang hijau lembut dan tidak keras. Ada tiga tips agar cara membuat bubur kacang hijau tidak keras dan menjadi lebih lembut. Berikut tipsnya Merendam kacang hijau Tips yang paling banyak digunakan dalam cara membuat bubur kacang hijau yang lembut adalah meremdam kacang hijau selama kurang lebih 8 jam. Ini akan membuat kacang hijau lebih lunak dan lembut ketika dimasak. Merebus kacang hijau Jika Anda tidak sempat merendam kacang hijau, Anda bisa melakukan teknik perebusan yang tepat. Didihkan air. Masukkan kacang hijau yang sudah dicuci bersih dengan garam dan daun pandan. Tunggu sampai mendidih kembali. Kemudian, matikan api dan tutup pancinya. Diamkan selama sekitar 30 menit. Rebus kembali kacang hijau selama sekitar 10 menit. Kacang hijau lalu bisa dimasak dengan bahan lainnya seperti gula dan santan. Menggunakan panci presto Jika Anda memiliki panci presto, Anda bisa memanfaatkannya untuk membuat bubur kacang hijau yang lembut. Rendam kacang hijau selama 6 jam, cuci embali lalu masukkan ke dalam panci presto. Campurkan gula pasir, jahe, vanila, garam, dan air. Masak sekitar 15 menit sampai kacang hijau empuk. Cara membuat bubur kacang hijau lembut Bahan 250 gr kacang hijau 1 liter air 4 blok gula merah 400 ml santan kelapa 2 lembar daun pandan gula pasir dan garam sesuai selera 1 ruas jahe, digeprek 3 sdm tepung kanji, larutkan dengan sedikit air Cara membuat bubur kacang hijau lembut 1. Rendam kacang hijau semalaman. Didihkan air, rebus kacang hijau dengan daun pandan selama 5 menit. Matikan kompor, tutup pancinya, diamkan selama 30 menit. 2. Nyalakan kompor kembali, rebus kacang hijau selama 7 menit. 3. Masukkan gula merah, jahe, gula pasir, dan garam. Aduk rata. 4. Masukkan larutan tepung kanji sedikit demi sedikit sambil diaduk. Didihkan. 5. Untuk kuah santan, rebus santan dengan menambahkan air secukupnya bila perlu dan daun pandan serta sedikit garam. Masak hingga mendidih. 6. Sajikan bubur kacang hijau dengan kuah santan. Cara membuat bubur kacang hijau santan terpisah Bahan 250 gram kacang hijau 1 liter air 2 lembar daun pandan 150 gram gula pasir 1/2 sdt garam 1/2 sdt esens vanila 1 sdm tepung maizena, larutkan dengann sedikit air matang Kuah santan 65 ml santan kelapa 200 ml air matang 2 lembar daun pandan sejumput garam Cara membuat bubur kacang hijau santan terpisah 1. Cuci bersih kacang hijau, rendam sekitar 8 jam semalaman. 2. Buang air sisa rendaman, rebus kacang hijau dengan air dan daun pandan selama 20 menit dengan api besar dalam keadaan panci ditutup. 3. Setelah 20 menit, diamkan dulu kacang hijau dalam panci sekitar 30 menit dengan panci masih dalam keadaan tertutup. 4. Masukkan gula pasir, garam, dan esens vanilla ke dalam rebusan kacang hijau. Aduk rata. Mask lagi sekitar 5 menit dengan panci tertutup. 5. Masukkan larutan tepung maizena, masak hingga 5 menit sambil terus diaduk. Matikan api. 6. Untuk kuah santan, rebus semua bahan kuah santan sambil terus diaduk hingga mendidih. 7. Sajikan bubur kacang hijau dengan kuah santan. Cara membuat bubur kacang hijau santan dicampur Bahan 100 gram kacang hijau 5 gelas air 100 gram gula pasir Garam secukupnya 1 lembar daun pandan 2 cm jahe memarkan 50 gram gula merah sisir halus 100 ml santan kelapa Cara membuat bubur kacang hijau santan dicampur 1. Cuci bersih kacang hijau, rendam kira-kira selama 30 menit. 2. Rebus kacang hijau bersama 5 gelas air hingga mendidih dan empuk atau mekar. 3. Tambahkan gula pasir, gula merah, daun pandan, jahe dan garam secukupnya. 4. Rebus semua bahan hingga gula merasuk ke dalam kacang hijau. 5. Jika bubur kacang hijau dirasa sudah matang dan empuk sempurna, tambahkan santan kelapa. 6. Koreksi rasa dan tambahkan gula maupun garam untuk dapatkan rasa yang nikmatnya keterlaluan. 7. Rebus bubur hingga mendidih, angkat dan sajikan selagi masih hangat. Cara membuat bubur kacang hijau mutiara Bahan 220 gram kacang ijo, rendam dulu selama 2 jam 135 gram gula merah 1,5 liter air 2 lembar daun pandan 40 gram sagu mutiara, rendam selama 10 menit 240 cc santan kelapa 1/4 sdt garam Cara membuat bubur kacang hijau mutiara 1. Siapkan panci, masukkan air, kacang ijo, gula merah, dan daun pandan. Masak hingga kacang ijo empuk dan terbelah. 2. Masukkan sagu mutiara dan santan kelapa. Aduk hingga larut. Tambahkan garam. 3. Hidangkan selagi hangat. Cara membuat bubur kacang hijau 5 bahan Bahan ¼ kg kacang hijau 300 gr gula mereh 300 ml santan kelapa 2 lbr daun pandan 650 ml air Cara membuat bubur kacang hijau 5 bahan 1. Bersihkan kacang hijau dengan air mengalir. Kemudian rebus dengan 650 ml air. 2. Jika kacang hijau sedikit empuk, masukkan gula mereh. 3. Rebus hingga kacang hijau empuk. 4. Masukkan pandan dan santan. Aduk-aduk dan masak hingga mendidih. 5. Jika sudah matang, matikan kompor. 6. Sajikan kacang hijau selagi masih hangat. Cara membuat bubur kacang hijau tanpa direndam Bahan 250 gr kacang hijau 250 gr gula merah 500 ml santan 300 ml air garam secukupnya 22 lembar daun pandan vanili Cara membuat bubur kacang hijau tanpa direndam 1. Cuci kacang hijau, dengan air bersih yang mengalir. Kemudian rebus menggunakan air dan panci, dengan api sedang. Kemudian, tunggu hingga kacang hijau menjadi lunak. 2. Kemudian rebus kembali kacang hijau dengan gula merah, daun pandan, garam, vanili dan santan. Aduk-aduk hingga rata. 3. Tunggu hingga bubur kacang hijau mendidih, cek rasa, apabila masih ada yang kurang manis bisa menambahkan gula pasir ke dalamnya. 4. Jika ingin menambahkan rasa jahe, berikan satu ruas jahe geprek dan masukkan ke dalam bubur kacang hijau. 5. Jika sudah pas, maka angkat dan sajikan selagi masih hangat. Cara membuat bubur kacang hijau tanpa santan Bahan 250 gr kacang hijau 1 sdm tepung tapioka 2 lembar daun pandan 1 cm jahe, memarkan 2 sdm gula pasir 1/2 sdt garam 1 sdm susu kental manis air secukupnya Cara membuat bubur kacang hijau tanpa santan 1. Rendam kacang selama kurang lebih 8 jam agar empuk. 2. Rebus air dan masukkan kacang hijau. 3. Masukkan jahe, daun pandan, gula dan garam. Aduk rata dan masak hingga kacang hijau matang. 4. Larutkan tepung tapioka dengan 3 sdm air. Tuang ke dalam panci kacang hijau. Masak hingga mengental. 5. Tuang ke dalam mangkuk, tuang susu kental manis. Cara membuat es bubur kacang hijau Bahan 100 gram biji kacang hijau 100 gram gula merah 50 gram gula putih 2 liter air 500 ml santan kelapa Garam secukupnya 1 batang daun pandan Es batu secukupnya Cara membuat es bubur kacang hijau 1. Rendam biji kacang hijau dengan air biasa kira-kira selama 2 jam hingga mengembang. Cuci bersih. 2. Panaskan air dan biarkan hingga mendidih. 3. Masukkan biji kacang hijau yang telah direndam dan dicuci bersih. Masak hingga biji kacang hijau empuk serta pecah. 4. Jika kacang sudah empuk, masukkan gula merah, gula pasir dan garam secukupnya. Tambahkan pula daun pandan. 5. Masak hingga semua bahan empuk dan gula larut dengan baik. 6. Masukkan santan kelapa dan masak bubur kacang hijau hingga mendidih. Sambil memasak, terus aduk bubur agar santan yang ada tidak menggumpal. 7. Segera angkat bubur kacang hijau yang telah matang. 8. Biarkan sebentar hingga hangat suam-suam kuku, sajikan di mangkok saji lalu tambahkan es batu di dalamnya. Artikel Rekomendasi MATA INDONESIA, JAKARTA – Bubur kacang hijau merupakan salah satu makanan khas nusantara. Sajian ini berbahan dasar kacang hijau serta santan dengan rasa yang manis nan gurih. Biasanya orang-orang akan menikmati bubur kacang hijau saat masih hangat dicuaca yang dingin. Meskpun disajikan dingin pun tidak mengurangi kenikmatannya. Bubur kacang hijau merupakan makanan yang berasal dari Madura. Biasanya, akan dipadu dengan gula merah, daun pandan sebagai penambah aroma dan santan. Sampai saat ini masih belum diketahui asal usul bagai mana terciptanya bubur kacang hijau. Meski begitu, bahan dasar dari bubur kacang hijau merupakan tumbuhan yang dbawa orang-oarang Cina ke Indonesia. Hingga sekarang, kacang hijau menjadi salah satu bagian ekonomi Indonesia yang sangat bernilai karna kepopulerannya. Biji kacang hijau kemudian diolah menjadi bubur berbentuk seperti bubur menggunakan santan sehingga disebut bubur kacang hijau. Walaupun bubur kacang hijau berasal dari Madura, namun kamu masih bisa menemukan penjual bubur kacang hijau di berbagai wilayah Indonesia. Bubur kacang hijau dari Madura memiliki perbedaan dibanding bubur kacang hijau lain lho. Letak perbedaannya ada pada santannya yang kental dan tidak encer serta tidak memakai jahe. Selain memiliki sumber protein yang sangat baik, bubur kacang hijau juga bersifat rendah lemak dan mengandung banyak serat larut dan tidak larut. Ia juga mengandung berbagai nutrisi seperti vitamin dan mineral yang bermanfaat contohnya, asam folat, magnesium, karbohidrat, dan lainnya yang bermanfaat bagi tubuh. Disamping memiliki banyak sumber nutrisi untuk tubuh, bubur kacang hijau juga memiliki banyak manfaat. Seperti, menurunkan berat badan. Sangat cocok sekali untuk orang yang sedang diet bukan? Kandungan seratnya memberikan rasa kenyang yang lebih lama untuk perut. Hal itu disebabkan kandungan kolesistokinin di dalam kacang hijaunya dan juga sedikit kalori, sehingga membantu pencernaan menjadi sehat dan lancar. Lalu, bubur kacang hijau juga sangat baik dalam mengobati anemia. Zat besi yang terkandung di dalamnya cukup tinggi sehingga dapat mengobati anemia atau kekurangan darah. Selain itu, bubur kacang hijau juga mengandung senyawa isoflavon yang bersifat estrogenik. Sehingga, makanan ini juga dapat membantu mengurangi keluhan pasca menopause pada wanita. Kemudian, karena makanan tersebut mengandung kacang hijau. Makanan itu dapat menjaga kesehatan jantung dengan kandungan seratnya yang dapat menyerap lemak dan mencegah plak pada pembuluh darah dari kandungan flavoid yang merupakan antioksidan polifenol. Antioksidan polifenol ini bersifat antiinflamasi sebagai pencegah pembekuan darah pada arteri vena. Reporter Anggita Ayu Pratiwi BILA Anda berkesempatan mampir ke Sumatra Barat selama Ramadan, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi bubur kampiun. Saat Ramadan, bubur itu menjadi kudapan pembuka puasa yang banyak dicari dan menjadi makanan takjil terlaris. Seperti yang terlihat di Pasar Pabukoan Simpang Gunung, Kelurahan Ekor Lubuk, Kecamatan Padang Panjang Timur, Kota Padang Panjang. Susan, 28, salah seorang penjual bubur kampiun di samping Kantor Lurah Ekor Lubuk, menjual seporsi bubur kampiun seharga yang dikemasnya dalam gelas plastik. Setiap harinya, ia mampu menjual hingga 80 porsi bubur kampiun. "Bubur kampiun yang kami jual, bedanya, tidak ada kolak pisang dan ketan putih kukus. Insya Allah rasanya tetap enak," katanya kepada Media Indonesia, kemarin. Bubur kampiun memadukan beragam bubur manis menjadi satu sehingga menghasikan cita rasa yang legit. Isian seporsi bubur kampiun biasanya terdiri dari bubur sumsum, bubur ketan hitam, kolak pisang/ubi, bubur kacang hijau, bubur candil, dan ketan putih kukus. Konon terciptanya bubur kampiun berawal dari ketidaksengajaan. Sekitar 1960-an pascaperang revolusi, Pemerintahan Revolusioner Republik Indonesia PRRI mengadakan Lomba Kreasi Membuat Bubur di Desa Jambuair, Banuhampu, Bukittinggi. Lomba diikuti semua lapisan masyarakat. Muncul banyak variasi bubur seperti bubur cokelat dan keju. Seorang nenek bernama Amai Zona datang terlambat ke perlombaan tanpa persiapan. Ia akhirnya memasukkan beberapa jenis bubur yang tidak habis dijualnya saat pagi hari ke beberapa mangkuk. Tak disangka, kreasi bubur buatan Amai Zona menang. Saat ditanya mengenai nama kreasinya, sang nenek menjawab spontan bubur kampiun. Maksudnya ialah champion yang berarti juara. Perpaduan aneka jenis bubur dalam bubur kampiun memiliki filosofi sendiri. Kolak pisang merujuk pada Al Khaalik, salah satu asmaulhusna milik Allah yang berarti 'Yang Menciptakan'. Itu sebuah pengharapan agar setelah menyantap kolak bisa lebih mendekatkan diri kepada Allah SWT. Pisang kepok dalam campuran kolak mengingatkan orang agar kapok atau jera berbuat dosa dan segera bertaubat kepada Allah. Ubi mengingatkan kita untuk mengubur kesalahan yang pernah diperbuat agar bisa melanjutkan hidup dengan jalan yang diridai Allah. Bubur sumsum yang terbuat dari tepung beras dan kuah gula merah melambangkan kesederhanaan hidup. Bubur ketan hitam yang saling melekat melambangkan kedekatan saat berkumpul. Yose Hendra/H-2 Siapa sangka semangkuk bubur kacang hijau bisa membuat kita merenungi arti kehidupan. Ini semua berkat setengah kantung kacang hijau yang gak dimainin anak-anak kemarin untuk melatih motorik dan indra mereka. Daripada teronggok menyedihkan di dalam lemari lagi akhirnya emaknya meracik bubur kacang hijau alakadarnya. Sorenya saya pergi membeli diapers untuk si sholeha dan kebetulan di sebelah toko langganan kami terdapat warung bubur kacang yang selaku tampak cukup ramai. Belum pernah sih beli di sana tapi seketika langsung ingat bubur kacang di rumah. Banyak perbedaan dari bubur kacang ala tukang jualan dan buatan saya. Banyak bahan tambahan yang dapat menyertai seporsi bubur kacang di warung. Cita rasa pasti ada perbedaan tapi ada satu yang akan selalu membuat orang sepakat. Yaitu kenikmatan semangkuk bubur kacang terletak pada tingkat kematangan yang pas dari kacang hijaunya. Kacang hijau itu ibarat diri kita. Bagaimana kita sanggup menantang dunia saat tingkat kematangan diri kita terutama cara berpikir yang pas. Tidak terlalu mentah tidak juga kelewat matang. Bahan lain dalam bubur kacang seperti faktor ekstern di sekeliling kita. Hal yang membuat kita menjadi lebih manis, lebih baik, dan lebih mewah. Semua itu membuat kita "lebih dari" tapi tanpa mereka pun tak membuat diri kita berubah. Bubur kacang hijau original tanpa santan, roti ataupun ketan hitam tetap menjadi bubur kacang hijau. Selubung apapun yang menyelimuti itu terlepas, kalau sudah cukup baik tak membuat kualitas buruk. Hanya tidak lebih itu saja. Ah sudahlah tak usah pikirkan terlalu dalam soal bubur kacang hijau ini. Cukup dinikmati saja.

filosofi bubur kacang hijau